10/12/2023Catering

Dicembre e prelibatezze

Se ti stai chiedendo cosa contraddistingue noi di Diomede Garavello dalle altre macellerie, allora siamo pronti per darti la risposta. Devi sapere che la macelleria Diomede Garavello affonda le sue radici nel lontano 1964; ecco perché l’attuale azienda nasce dal frutto di oltre 40 anni di esperienza nel settore e un’ampia mira espansionistica. Ecco perché noi di Diomede Garavello, con la nostra macelleria, siamo i partner adatti per te; perché la nostra macelleria offre un bancone ricco di splendide delizie, belle alla vista e gustose al palato; noi macellai infatti abbiamo come unica missione …

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02Ago, 23
Fornitura carni e prodotti pronti

Commercializzazione articoli pronti per ristoranti e locali

lo sapevi che noi di Diomede Garavello abbiamo pensato proprio a tutto e tutti? Di certo, davanti a questa domanda, ti stai chiedendo cosa volgiamo dirti. Ebbene si, noi di Diomede Garavello abbiamo pensato alle esigenze di tutti, mettendo a tua disposizione tra i nostri prodotti , anche prodotti pronti da cuocere. Quindi, che tu sia un privato o un ristoratore, sappi che da noi troverai tanti prodotti che fanno al caso tuo: Sei curioso di sapere di cosa si tratta? Scopriamolo assieme. Articoli preparati: la nostra selezione di prodotti Bonroll Aia : è un prodotto composto principalmente da pollo e …

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14Feb, 23
news

Tagli pregiati della carne

Anche tu adori organizzare delle grigliate di carne ma vorresti diventare più esperto per scegliere la migliore e cucinarla in modo perfetto? Per raggiungere questi obiettivi è fondamentale partire dalle basi e imparare a riconoscere i tagli di carne bovina pregiata. Taglio: che significa A seconda dell’età in cui avviene la macellazione, del sesso dell’animale, della sua alimentazione e dei tagli si ottengono delle carni diverse per: Gusto Proprietà nutritive Grassi Usi in cucina In generale i tagli della carne bovina si dividono in prima, seconda e terza categoria a seconda che facciano parte del q …

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IL ROASTBEEF-214Nov, 22
Beef

2. Roastbeef: alcune idee in cucina

Roast beef che passione! Di certo ne abbiamo sentito parlare, ma soprattutto ne ha potuto godere il nostro palato, ma andiamo con ordine. Il roast beef è una preparazione tipica delle giornate di festa , ma adatta anche per una cena in famiglia; è un taglio di carne ben arrostita, solitamente di grandi dimensioni, che si può mangiare accompagnato con salse e sughi prelibati, oppure con deliziose creme ottenute dallo stesso fondo di cottura. Di solito, si usa rosolarlo nel tegame ai fornelli o cuocerlo in forno, ma, quando il tempo scarseggia, si ricorre anche alla pentola a pressione e alla piast …

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14Ott, 22
Beef

Tipologie di tagli del manzo

Quando parliamo di tagli di carne bovina è bene dire che sono diversi e ognuno, con le proprie caratteristiche, offre idee e spunti per realizzare particolari ricette e lavorazioni culinarie. I tagli vengono suddivisi e denominati in base alla porzione dell’animale da cui vengono ricavati, ma esiste anche un tipo di classificazione che li identifica da un punto di vista più commerciale. In Italia, le carni vengono catalogate in base alla percentuale di tessuto connettivo presente, in tagli di prima, di seconda e di terza. I tagli del manzo Tagli di prima Lombata È il taglio più pregiato e viene ri …

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